第二百九十二章 廣粵美食(下)(1 / 2)
等竹陞面端上的時候,一罐靚湯已經被他喝了一大半。
真個是湯醇肉香,餘味無窮。
放下小湯勺,白小白又拿起一雙一次性筷子,開始喫竹陞面。
他點的是竹陞湯面。
除了面,湯碗裡還有六個小餛飩。
這餛飩比白小白店裡的鮮肉小餛飩還要大,差不多接近核桃。
這麽大的餛飩,讓白小白有點詫異。
一般餛飩店的餛飩絕對不會包這麽大,
裡面包的肉這麽大坨,真的不好煮熟,即便是煮熟了,外面的皮也容易煮化了。
但是這家店的餛飩皮相非常好,沒有煮爛透,也不知道用了什麽方法?
白小白咬上一口。
皮滑肉嫩,口感潤滑,鹹香可口,香氣四溢。
裡面的肉已經完全煮熟了,沒有一丁點生肉。
一連囫圇了兩個餛飩,白小白這才開始正式品嘗竹陞面。
竹陞面在舌尖上的華夏有描述過。
這種面食口感上和北方和西北的拉面完全不一樣。
白小白嘗了一口,果然和普通的拉面口感大相逕庭。
拉面一般是口感Q彈,松軟香滑。
但是這竹陞面喫起來卻是爽脆彈牙,靭性十足,有一種特別的面香,非常特別。
據說這種手工制作的竹陞面在碾壓過程中,不會加入一滴水,也不會加雞蛋,而是用鴨蛋。
鴨蛋的腥味大於雞蛋,面團很容易殘畱鴨蛋腥味。
因此,這種面對於湯頭的要求更是高。
通常在熬湯頭的時候,要配上大豬骨、大地魚、上好的鮮蝦子熬制上5個小時以上。
白小白都是從電眡節目了解這些,第一次品嘗來來軒的手工竹陞面,完全比想象中的美味。
白小白吸霤吸霤根本停不下來。
喫完午飯,他挺著圓滾滾的肚子,心滿意足,出了店門。
剛邁出店門,這時候他兜裡的手機響了。
來電顯示是一個陌生的號碼。
一般來說,如果是陌生電話,白小白很少會接,都是直接掛斷,但是剛剛品嘗美食後,心情大好,於是隨手接通手機“喂,您好,哪位?”
電話另一頭傳來了一聲略微蒼老的聲音。
“喂,小後生,聽得出我的聲音嗎?”
白小白一聽這話,瞬間石化“……”
這是打錯電話了吧,還是惡作劇,還是詐騙收費電話。
MMP。
白小白剛想直接掛了電話。
電話的另一頭,繼續響起蒼老的聲音:
“小白崽,你真的聽不出來我是誰?”
小白崽?
這稱呼咋這麽萌,還這麽熟悉呢?
白小白在大腦中,搜尋記憶,突然恍然大悟,不可置信問對方道“你是……阿花婆?”